Srednja škola Biograd na MoruKonobar/Konobarica
Konobar je osoba koja poslužuje hranu i piće gostima u ugostiteljskim objektima poput restorana, kafića i hotela.
Osim posluživanja, konobar vodi brigu o zadovoljstvu gostiju, održava čistoću radnog prostora i surađuje s kuharima i ostalim osobljem.
U školovanju se učenici osposobljavaju za profesionalnu komunikaciju, posluživanje i osnovne ugostiteljske vještine.
- Trajanje obrazovanja: 3. godine
- Broj učenika: 6
- Zajednički element vrednovanja za upis u prvi razred: opći uspjeh od 5. do 8. razreda zaokružen na dvije decimale
- Predmeti koji se vrednuju za upis: Hrvatski jezik, Matematika, 1. strani jezik,
- Dodatni zahtjevi: Potvrda nadležnog školskog liječnika
Ključne aktivnosti i odgovornosti:
- Posluživanje hrane i pića gostima
- Komunikacija s gostima i preporuka jela i pića
- Priprema stolova i pribora za posluživanje
- Vođenje računa i naplata usluga
- Održavanje čistoće i urednosti radnog prostora
- Suradnja s kuharima i ostalim osobljem
- Pridržavanje pravila higijene i sigurnosti na radu